2009年07月01日
バナナ日記（７）品質向上大作戦（笑）
三尺バナナのその後です。
バナナの実を良くするために、花序を除去しました。
収穫できる雌花は、最終的に７段でした
８段目以降は、両性花と雄花
８段目以降の実（果指）の元はすでに変色
８段目以降の房を除去しました
さらに花苞（花序）を除去
これで、果実のみに栄養が集中し、大きくなると思います
このバナナ品質向上方法は、ねこがため氏が管理する「熱帯果樹写真館ブログ」を参考にしました。
「熱帯果樹写真館」は、私の「お気に入り」からどうぞ
バナナの実を良くするために、花序を除去しました。
収穫できる雌花は、最終的に７段でした
８段目以降は、両性花と雄花
８段目以降の実（果指）の元はすでに変色
８段目以降の房を除去しました
さらに花苞（花序）を除去
これで、果実のみに栄養が集中し、大きくなると思います
このバナナ品質向上方法は、ねこがため氏が管理する「熱帯果樹写真館ブログ」を参考にしました。
「熱帯果樹写真館」は、私の「お気に入り」からどうぞ
さて、除去し、本来であれば捨ててしまう花苞（花序）部。
バナナの原産地では、野菜として食べているそうです。
残った雄花（花苞／花序）
花苞の内部
以前、ベトナムの方に教えてもらいました。
［料理方法］
１． １ｃｍほどの輪切りにする。
２． ココナッツミルクで煮る。
３． 塩、コショウで、味をととのえる。
以上であります
で、以前からやってみたかったのですが、肝心の「ココナッツミルク」が売ってません。
普通の牛乳じゃあ、ダメなんだろうなぁ〜、残念
バナナの原産地では、野菜として食べているそうです。
残った雄花（花苞／花序）
花苞の内部
以前、ベトナムの方に教えてもらいました。
［料理方法］
１． １ｃｍほどの輪切りにする。
２． ココナッツミルクで煮る。
３． 塩、コショウで、味をととのえる。
以上であります
で、以前からやってみたかったのですが、肝心の「ココナッツミルク」が売ってません。
普通の牛乳じゃあ、ダメなんだろうなぁ〜、残念
Posted by ウィング at 18:01│Comments(2)
│デザートバナナ
この記事へのコメント
「ココナッツミルク」こっちでは売ってるのに～～～！！
あ～～～！送ってさしあげたいぃぃぃ～～～(T_T)
「雄花」の中身、何かに似ている・・・・・なんだろう？？？
あ～～～！送ってさしあげたいぃぃぃ～～～(T_T)
「雄花」の中身、何かに似ている・・・・・なんだろう？？？
Posted by トントンミー at 2009年07月03日 11:03
＞トントンミーさん
それでは、私の方から、「バナナの野菜」を丸ごと送りますから、
そちらからは、「ココナッツミルク」を送ってください。。ﾆﾔﾘ
それでは、私の方から、「バナナの野菜」を丸ごと送りますから、
そちらからは、「ココナッツミルク」を送ってください。。ﾆﾔﾘ
Posted by ウィング at 2009年07月03日 16:40
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